第306章 未命名草稿31（1/2）

糍粑和年糕都是以米或糯米为主要原料制作的传统中国食品，但它们在制作方法、口感和用途上有一些区别。

1. **制作方法：**

- **糍粑：** 糍粑是将糯米磨成米浆，再蒸熟或蒸煮，最后搓成团状。通常搭配不同的馅料，如花生、红豆等。

- **年糕：** 年糕是将糯米粉或糯米浆蒸熟后，再切成块状或条状。年糕也可以搭配不同的馅料，但有时它是作为一种基础食材，例如在炖汤或炸年糕等菜肴中使用。

2. **口感：**

- **糍粑：** 糍粑口感较为软糯，搓成的团块状。

- **年糕：** 年糕口感也是软糯的，但形状通常更扁平或长条状，具有一定的嚼劲。

3. **用途：**

- **糍粑：** 糍粑常作为甜点或小吃，有时也作为传统的节日食品。